Kochen

Kürbisse gehören einfach zum Herbst dazu und eignen sich nicht nur zu Deko-Zwecken ideal, sondern natürlich auch als leckere Zutat in den unterschiedlichsten Gerichten. Besonders die leckere Kürbissuppe hat sich etabliert und findet im Herbst zu Recht den Weg auf unsere Teller. Neben der beliebten Kürbissuppe gibt es allerdings noch viele weitere leckere und tolle Kürbis-Rezepte. Habt ihr zum Beispiel schon mal selber Kürbispuffer zubereitet?

Gemüsefond bildet die Grundlage jeder Suppe und gehört als Basis auch in viele Saucen. Im Alltag wird Gemüsefond häufig mit Gemüsebrühe gleichgesetzt, allerdings bezeichnen die beiden Begriffe nicht dasselbe Produkt. Gemüsebrühe entsteht meist als ein Nebenprodukt beim Kochen eines Gerichtes, wohingegen Gemüsefond dadurch entsteht, dass alle Zutaten komplett ausgekocht werden.

Hot Dogs schmecken nicht nur auf Kindergeburtstagen oder bei dem Besuch im schwedischen Möbelhaus besonders gut, sondern vor allem selbstgemacht mit eigens ausgewählten Zutaten. Kein Wunder, dass sich dieses Gericht durchgesetzt hat, denn sowohl das weiche Hot Dog Brötchen, als auch die Toppings in Kombination mit dem heißen Würstchen und aromatischen Saucen bilden einfach ein Geschmackserlebnis, das zum Anbeißen ist. Aber habt ihr Hotdog mal anders probiert?

Wer gegrillten Spargel liebt, aber noch ein wenig aromatische Frische hinzugeben möchte, für den haben wir jetzt das richtige Rezept. Grüner Spargel lässt sich nämlich wunderbar mit der Süße einer sonnengereiften Tomate und der salzigen Würzung von Fetakäse kombinieren und bietet so einen köstlichen Gaumenschmaus.

Der Flammkuchen ist bei den Deutschen besonders beliebt und das aus gutem Grund. Der hauchdünne und knusprige Teig, die herzhaft-würzige Crème und der Flammkuchen-Belag, der sich nach Lust und Laune individuell zusammenstellen lässt, überzeugen jeden Gaumen. Traditionell wurde das Gericht damals im Hitzeofen zubereitet, weswegen der herzhafte Kuchen auch heute noch häufig als Hitzekuchen betitelt wird.

Gesunde Ernährung ist wichtig und zwar ganz besonders für die Kleinsten unter uns. Gerade bei dem Schmieren des Pausenbrots oder bei der Zubereitung des Lunchpakets für die Kinder ist es oftmals schwer, Vielfalt in die Dose zu bringen. Doch mit ein paar tollen Tipps, kreativen Ideen und ein wenig Freude bei der Zubereitung, klappt auch das schneller und besser als gedacht. Hier findet ihr unsere besten Tipps für Kindergerichte, die gesund sind und den Kids bestimmt schmecken.

Ob als Pommes, herzhaftes Püree oder als unwiderstehlichen Auflauf – Kartoffeln können so einiges, aber am aller besten gut schmecken. Besonders Kartoffelgratin ist einfach lecker! Aber wieso nicht mal neue Rezepte statt dem klassischen Gratin ausprobieren? Kreative Rezeptinspirationen findet ihr in diesem Blogbeitrag. Perfekt für einen geselligen Abend mit Freunden oder der Familie.

Sie sind häufig auf der italienischen Speisekarte unter „Nudeln“ zu finden und dabei gehören sie gar nicht zu den Pasta-Gerichten: Die Gnocchi. Das Traditionsgericht aus Italien besteht aus kleinen Kartoffelklößen, die in ihrer Konsistenz besonders fluffig sind. Die Klöße nehmen Flüssigkeiten besonders gut auf und eignen sich dadurch immer gut als Beilage zu einer leckeren und herzhaften Sauce. Lasst euch also von unseren Kartoffel Rezepten überraschen.

Warme Gerichte erfüllen nicht nur unseren Bauch mit Wärme, sondern spenden Trost und geben uns ein Gefühl von Heimat. Damit ihr nicht lange überlegen müsst was ihr Leckeres zubereiten könnt, haben wir ein paar Ideen für euch, die perfekt zu den kalten Tagen passen. Hier findet ihr schnelle und leckere Auflaufrezepte frisch aus dem Ofen.

Für alle Meal Prep Profis und all jene die es noch werden möchten oder die von euch, die Meal Prep mal ausprobieren möchten bietet dieser Blogbeitrag ein paar weitere Tipps & Tricks wie das Vorkochen gelingen kann. Mit interessanten Ideen zu gesunden Lebensmitteln und tollen Snackideen. Schaut doch mal vorbei!