Walnüsse richtig lagern

EMSA Team
#walnuss #nuesse #lagerung #haltbarkeit #aufbewahrung #karamellisieren #salat #pesto #gesund
17. Januar 2020

Karamellisierte Walnüsse mit Joghurt, auf Eis oder im Salat

Zutaten
  • 100 g Walnüsse
  • 50 ml Wasser
  • 50 g Zucker
Zubereitung
  1. Walnüsse knacken und in zwei Hälften brechen. Das Wasser und den Zucker in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen bis es aufkocht.
  2. Nusshälften hinzugeben, sobald sich die Wasser-Zucker-Mischung leicht braun gefärbt hat und der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung sollte dabei ständig bewegt werden.
  3. Walnüsse aus der Pfanne holen und auf ein Backpapier legen, sobald sie von allen Seiten mit Zucker umhüllt sind.  Zusammenklebende Nüsse voneinander trennen.
  4. Nüsse eine Zeit lang abkühlen und trocknen lassen. Danach sind sie verzehrfertig.
Fragen zum EMSA Blog?
Hinterlasse einen Kommentar

* Diese Felder sind erforderlich

Keine Kommentare