EMSA GmbH Blog Website
  • Frische Ratgeber
    • LebensmittellagerungLebensmittellagerung
    • Vom Beet in die KücheEigenanbau
  • Rezepte
    • Rezepte für ZuhauseKochen
    • Backen
    • Snacks
    • Getränke
    • Rezepte to goTo Go
  • Bewusster leben
    • Zu gut für die Tonne
    • Zero WasteZero Waste
    • Schon gewusst?Schon gewusst?
    • Tipps & Tricks
    • Do it yourselfDIY
  • Blog
  • Website
Rezepte mit Gemüse

Rezepte mit Gemüse

Leckeres aus eurer Ernte zaubern

Das viele Gießen, das Hegen und Pflegen und die Liebe, die wir in unsere Pflanzen gesteckt haben, macht sich nun durch eine reiche Gemüseernte bezahlt! Knackige Zucchini, schmackhafte Karotten, bunte Kürbisse, Mangold, jede Menge Tomaten und frische Kräuter landen jetzt in meinem Ernte-Körbchen.

Aus meiner Ernte habe ich schon viele leckere Gerichte gezaubert. Das erstaunliche ist, dass man wirklich nicht mehr als ein wenig Pfeffer und Salz braucht, um daraus wahnsinnig aromatische Gerichte zu kochen. Hier meine liebsten Rezepte mit Gemüse für euch:

 

Bunte Gemüsepfanne

Meine Gemüsepfanne steht derzeit mindestens einmal die Woche auf dem Tisch. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es sich super mit unterschiedlichen Gemüsesorten kombinieren lässt.

 

Das kommt in die Gemüsepfanne:

  • 1 kleine Zucchini
  • 1-2 Karotten
  • 1/2 Hokkaidokürbis
  • 1 Handvoll Tomaten
  • frischer Basilikum
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl
  • 1/2 Knoblauchzehe
  1. Schneidet die Zucchini, die Karotten und den Hokkaidokürbis in kleine Stücke. Den Knoblauch durch die Presse drücken und alles mit reichlich Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Mit Pfeffer und Salz würzen.
  2. Sobald das Gemüse kurz angeröstet ist, kommt alles in eine Auflaufform. Gebt einen Teil der Tomaten dazu. (Der Rest kommt später frisch hinzu.) Für 20-30 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen schieben.
  3. Basilikum und die restlichen Tomaten dazu geben – fertig ist der Schmaus!

 

Gemüsesuppe

Petersilie, Karotten, Kohlrabi oder auch Sellerie sind prima für eine kräftige Gemüsesuppe geeignet. Dazu gibt es Grießnocken – mir läuft das Wasser im Munde zusammen!

 

Das braucht ihr für die Gemüsesuppe:

  • 40 g Butter
  • 60 g Grieß
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Salz
  • Prise Muskat
  • Petersilie
  • 75 ml Wasser
  • 1 Brühwürfel
  • 3 Karotten
  • 1 kleine Kohlrabi
  • 2 Petersilien- oder Pastinakenwurzeln
  1. Butter schaumig rühren, Grieß und Ei dazu geben. Mit ein wenig Salz und Muskat abschmecken.
  2. Gemüse klein schneiden und kurz im Topf anrösten. Danach wieder aus dem Topf nehmen und zunächst beiseite stellen.
  3. Bringt das Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen. Das Gemüse hinein geben.
  4. Formt aus der Grießmasse kleine Nocken, das geht mit 2 Teelöffeln am besten. Die Grießnocken ebenfalls in den Topf geben und alles für 20 Minuten in der Brühe ziehen lassen.

 

Natürlich darf ein Nachtisch nicht fehlen! Hier findet ihr mein Rezept für leckere Zwetschgenknödel.

Viel Spaß beim Nachkochen! :-)

Rezepte mit Gemüse – Bild 1 Rezepte mit Gemüse – Bild 2 Rezepte mit Gemüse – Bild 3 Rezepte mit Gemüse – Bild 4

Ähnliche Beiträge

Reiche Ernte Reiche Ernte Sommerzeit ist Salatzeit! Sommerzeit ist Salatzeit! Erfrischende Beeren-Rezepte Erfrischende Beeren-Rezepte
autor
17.09.2015
  • Silvia
  • Kochen
  • Tags: #rezept, #gemuese, #ernte, #tipp

    Kommentare (0)

    Keine Kommentare gefunden!

    Hinterlasse einen Kommentar

    CAPTCHA-Bild zum Spam-Schutz Wenn Sie das Wort nicht lesen können, bitte hier klicken.
    EMSA Blog
    Unser Tipp
    PERFECT CUT Schneidebrett
    PERFECT CUTSchneidebrett
    CLIP & CLOSE Glas Frischhaltedose Glas, 0,7 L
    CLIP & CLOSE GlasFrischhaltedose Glas, 0,7 L
    CLIP & CLOSE Frischhaltedose, 1,2L
    CLIP & CLOSEFrischhaltedose, 1,2L
    Unsere Autoren   Johanna Alles zum Thema gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit erfahrt ihr von Johanna. Mareike Mareike möchte in ihren Beiträgen einfache Rezepte, DIY-Tipps und tolle Gartenideen mit euch teilen. Anja Anja liebt Essen - und teilt im EMSA Blog ihre Begeisterung fürs Kochen und Backen mit euch. Steffi Gartentipps, Haushaltstrends und leckere Rezepte – Steffi schreibt von EMSA für EMSA.
    Beliebteste Artikel   Das Richtige für Rüben Möhren richtig lagern Regional, lecker und umweltschonend Regional, lecker und umweltschonend Glasflaschen Glasflaschen - Wie sie unser Leben verändern
    Newsletter Immer Up-to-Date mit guten Ideen und Trends rund um Haushalt und Garten:
    EMSA erleben
    • We love Salad
    • Be sweet
    • Mission Frische
    • Let’s go!
    • Dich behalt' ich!
    • Cool & Chic
    EMSA Produkte
    • Isolierkannen
    • Teekannen
    • Karaffen
    • Kindergeschirr
    • Blumentöpfe
    • Frischhaltedosen
    • Vorratsdosen
    • Isolierflaschen
    • Isolierbecher
    • Blumenkästen
    • Trinkflaschen
    • Lunchboxen
    • Küchenhelfer
    • Vogelhäuschen
    • Thermobecher
    • Futterhäuschen
    • Kräutertöpfe
    • Rankhilfen
    Über EMSA
    • Unternehmen
    • Karriere
    • Presse
    • Garantie
    • Videos
    • Downloads
    • Tipps & Tricks
    • Newsletter
    • Werksverkauf
    Fragen, Anregungen, Wünsche? Gern! Hier geht's zum Kontaktformular  
    EMSA Blog
    • Nachhaltigkeit
    • Unternehmen
    • Karriere
    • Presse
    • Blog
    • Newsletter
    • DEENFRITRUES
    © EMSA GmbH 2021
    ImpressumAGBDatenschutzSitemapCookie-Einstellungen
    Für die Darstellung und Wiedergabe von YouTube-Videos ist das Akzeptieren der Marketing-Cookies erforderlich. Weitere Informationen entnehmen Sie unserer Datenschutzerklärung.Datenschutzeinstellungen
    Meine Welt. Mein Zuhause.
    Informationen zum Datenschutz

    Um unsere Website fortlaufend für Sie zu optimieren und personalisieren, verwenden wir Cookies. Wählen Sie bitte, ob Sie den aufgeführten Bereichen zur Datennutzung zustimmen. Sie können Ihre Meinung jederzeit ändern und Anpassungen vornehmen.

    Alle akzeptieren Auswahl speichern

    Bitte entnehmen Sie weitere Informationen unserer Datenschutzerklärung.

    Impressum
    Auswahl speichern Alle akzeptieren