Aloha in der Schüssel

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27. März 2019

Klassische Shoyu Ahi Poke

Zutaten
  • 500 g frischer Thunfisch (Sashimi-Qualität)
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • ein paar Spritzer Sesamöl
  • 1 TL frisch gehackter Knoblauch
  • eine Handvoll frisch geschnittene Frühlingszwiebelringe
  • als optionale Ergänzung: Avocadostreifen und/oder gekochter Reis
  • gehackte Macadamia-Nüsse (Mengen nach Belieben)
Zubereitung


Poke Bowl mit Gelbflossen-Thunfisch in Sojasauce:

  1. Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl und Knoblauch zusammen mit den Frühlingszwiebelringen in einer Schüssel mischen.
  2. Thunfisch abtupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, in die Schüssel geben, durchmischen und abgedeckt eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen.
  3. Genießen! Entweder pur oder zusätzlich mit Reis und/oder Avocadostreifen in der Schüssel angerichtet und gehackten Macadamia-Nüssen bestreut. E'ai kaua!
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