Meal Prep Ideen

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04. Februar 2022

Haferriegel mit Himbeeren

Zutaten
  • 250 g Himbeeren
  • 100 g Weizenmehl
  • 70 g Haferflocken
  • 40 g Zucker
  • 6 EL Kokosöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Maisstärke
  • Eine Prise Salz
Zubereitung
  1. Weizenmehl, Haferflocken, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen. Kokosöl hinzugeben und unterrühren. Die Teigmischung ist fertig, sobald der Teig klumpig wird.
  2. Backform (20x20cm) einfetten und etwa die Hälfte der Mischung hineingeben. Die Himbeeren hinzugeben und über die Mischung streuen.
  3. Maisstärke und Zitronensaft drüber träufeln. Ggf. noch etwas Zucker hinzugeben (etwa zwei Prisen).
  4. Den restlichen Teig über die Himbeeren geben und für etwa 35 Minuten im Backofen backen. Nach Ablauf der Zeit prüfen, ob der Teig braun ist, ansonsten nochmal 5 Minuten länger backen.

 

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Hallo,

danke für die schnelle Info. Werd sie dann gleich heute ausprobieren.

Danke

Eva

Hallo Evi,

vielen Dank für Dein Interesse an unserem Blogbeitrag und den leckeren Haferriegeln!

Wir empfehlen die Riegel bei 170 °C Umluft für circa 35 Minuten zu backen. Falls der Riegelteig dann noch nicht braun sein sollte, einfach wenige Minuten länger ausbacken.

Viele Grüße und gutes Gelingen wünscht das EMSA-Team

Hallo,

auf wieviel Grad den Ofen?

Danke