So köstlich kann Salat sein! Einfach einmal alles mischen, was dem Körper gut tut und Gaumen und Zunge schmeichelt.
Konsistenz
Kuhmilchmozzarellas sind fest und oft gummiartig. Büffelmozzarella punktet mit schöner Haut. Innen ist er cremig.
Geschmack
Kuhmilchmozzarella ist oft geschmacksneutral. Büffelmozzarella aromatisch und leicht salzig.
Preis
Mozzarella aus Kuhmilch ist in der Regel für einen Bruchteil des Preises von Büffelmozzarella zu haben.
Fazit
Geschmack hat seinen Preis. Wer kann, sollte zum Büffelmozzarella greifen.
Wir wünschen einen leckeren Gaumenschmaus!
Dieses Rezept ist aus dem Buch:
„Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens“
von Christian Rach, Susanne Walter und Wolfgang Schardt (Oktober 2009)
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