So erstrahlen sie wieder in neuem Glanz
Füllt man besonders farbintensive Lebensmittel in Frischhaltedosen oder Kunststoffdosen, so kann es manchmal zu Verfärbungen der Dose kommen. Besonders Kunststoffdosen sind von diesem Effekt betroffen. Dies hat allerdings keinen Einfluss auf die Qualität des Produktes, sondern lediglich auf unsere Wahrnehmung. Denn: Verfärbte Dosen scheinen schnell unsauber. Genauso wie das Auge mitisst, kommt es hier auch zu einer Beeinflussung der Geschmacksbewertung. Die Verfärbungen entstehen zum Beispiel durch das Einfüllen von roten Soßen wie Bolognese. Der Grund sind Farbstoffe wie Carotin oder Betanin, die sich an dem Material der Dosen festsetzen. Das passiert häufig beim Erhitzen, sprich in der Mikrowelle oder Spülmaschine. Natürlich könnte man nun keine färbenden Speisen mehr in die Dosen geben, aber die Reinigung ist da wohl der einfachere Weg, damit angeschaffte Dosen lange appetitlich aussehen. Zum Glück lassen sich die unschönen Verfärbungen wieder ausbessern. Hier findet ihr Tipps, wie ihr die Verfärbungen vermeiden – oder beseitigen könnt.
Was hilft bei verfärbten Dosen?
Einfache Tricks und Hausmittel können bei der Behebung von Verfärbungen eingesetzt werden. Sind die Dosen bloß leicht verfärbt, kann Rapsöl auf einen Lappen gegeben - und damit die verfärbte Stelle einfach etwas eingerieben werden. Dabei gern auch etwas energischer reiben. Danach - soweit nach Produkteigenschaften möglich - die Dosen zusätzlich in die Spülmaschine legen. Falls dieser Tipp aufgrund der Stärke der Verfärbung nicht funktioniert, kann auch zu Zitronensaft oder einer halben Zitrone gegriffen werden. Damit ebenfalls die verfärbte Stelle einreiben und danach gut mit Wasser ausspülen. Bei besonders hartnäckigen Flecken können auch stärkere Mittel eingesetzt werden. Hygienereiniger und Natriumkarbonat sind da besonders effektiv. Unbedingt drauf achten: Nachdem die Flecken mit einem dieser Reiniger eingerieben wurden, sollte die Dose besonders gründlich abgewaschen oder in die Spülmaschine gesteckt werden. Die Reiniger enthalten nämlich Chemikalien, die nicht in eure Speisen gelangen sollten.
Geheimtipp: Dosen in die Sonne stellen
Ohne jegliche Hilfsmittel können die Dosen auch einfach an einem warmen Tag nach draußen in die Sonne gestellt werden. Das intensive Sonnenlicht bleicht die Dosen aus und Verfärbungen verschwinden rasch. Außerdem wurde uns von einer Oecotrophologin folgendes erklärt: Rotes und orangenes Gemüse enthalten den Farbstoff Beta-Carotin. Dieses ist eine Vorstufe von Vitamin A und lichtempfindlich. Deswegen löst er sich wieder in der Sonne auf und eure Dosen sind farbstofffrei. Die Dosen sollten aber möglichst den ganzen Tag (oder länger) dort stehen bleiben, damit die Sonne auch wirklich ihren Teil dazu beitragen kann. Wir haben es getestet – es hat bei uns auch geklappt:
Links: Vorher; Rechts: Nachher
Besonders farbintensive Lebensmittel
Folgende Lebensmittel und Gerichte können zu Verfärbungen der Dosen führen:
- Curry-Pfanne
- Lasagne
- Spaghetti Bolognese
- Nudeln mit Tomatensoßen
- Möhren
- Rote Bete
- Tomatensuppe
- Tomaten
- Kirschen
- Himbeeren
- Erdbeeren
- Heidelbeeren
Geheimtipp:
Achtet immer darauf, dass ihr alle Dosen, Behälter und Kochutensilien gut abspült, bevor ihr diese in die Spülmaschine stellt. Wer mag, kann seine Lebensmittel oder Gerichte auch in Glasdosen, wie den CLIP & CLOSE Glas Dosen aufbewahren und lagern, denn Glas verfärbt sich nicht so schnell. Wir hoffen, dass auch eure Dosen bald wieder in neuem Glanz erstrahlen. Habt ihr jetzt auch noch Lust auf etwas Organisation? Zum Beispiel in eurer Küche und dem Vorratsschrank? Dann schaut mal in diesem Blogbeitrag vorbei in dem der Trend „Pantry goals“ beschrieben wird.
