Den Kühlschrank optimal sortieren

Wie grade schon angekündigt: Hygiene ist wichtig für den Kühlschrank, damit Lebensmittel frisch bleiben und der Innenraum des Geräts immer sauber ist. Daher ist einmal im Monat eine Grundreinigung ratsam. Einmal im Monat klingt viel? Ist es aus hygienischer Sicht aber nicht, denn durch den stetigen Luftaustausch innerhalb des Kühlschranks werden Keime im Ganzen Innenraum verteilt. Das heißt, nicht nur an den Wänden oder am Glas, sondern auch auf darin gelagerten Lebensmitteln. Außerdem vereisen durch die kalte Luft Fächer und Wände im Kühlschrank und minimieren somit die Kühlleistung, was auch zu einem höheren Stromverbrauch führen kann.

Aber wie kann man den Kühlschrank eigentlich am besten reinigen? Ein erster Tipp: Den Kühlschrank hin und wieder mal abzutauen. Das kann am besten gemacht werden, wenn sich besonders viel Eis gebildet hat, also etwa ein bis zweimal im Jahr. Nach der Sicherung noch vorhandener Lebensmittel im Kühlschrank, ist es ratsam, unter dem Kühlschrank Handtücher auszulegen. Es kann nämlich passieren, dass abgetautes Eis in Form von Wasser auf den Boden läuft. Danach bitte das Gerät ausschalten - dazu muss nicht extra das Kabel aus der Steckdose entfernt werden. Nach dem sich das Eis verflüchtigt hat, kann mit Putzlappen und Allzweckreiniger einmal durch den gesamten Kühlschrank geputzt werden, um eine mögliche Keimbildung zu unterbinden. Fächer und Schubladen sollten dabei möglichst hinausgenommen werden, damit auch wirklich alle Flächen gereinigt werden. Falls doch noch etwas Eis an den Wänden übrig geblieben ist, kann dieses einfach hinausgeschabt werden. Wer nicht allzu viel Zeit hat und aus der Kühlschrankreinigung eher ein Halbe-Stunde-Projekt machen möchte, kann zu Putzlappen, warmen Wasser und etwas Allzweckreiniger oder Essig greifen. Dazu die Flüssigkeiten auf den Lappen geben und damit Wände und Glasscheiben abwischen. Danach kann mit einem Trockentuch nachgewischt werden. Sind unangenehme Gerüche das Problem? Dann schnappt euch etwas Zitronenwasser - kann auch selbst zusammengemixt werden - und wischt damit die geruchsbildenden Stellen ab. Bei der Kühlschrankreinigung ist außerdem wichtig, die Gummidichtung an den Türen nicht zu vergessen. Um diese nach der Reinigung noch langlebiger zu machen, könnt ihr etwas Babypuder auf die Dichtungen geben. Nach der Reinigung den Kühlschrank wieder anschalten und die Lebensmittel zurücklegen, sobald das Gerät auf der gewünschten Temperatur ist.

Bevor es ans Sortieren geht, möchten wir euch zunächst ein paar Tricks verraten, in welchem Fach welche Lebensmittel am besten gelagert werden können. Dazu gilt folgendes:

• In der Kühlschranktür sind Lebensmittel wie Eier, Marmelade, Soßen oder Getränke super aufgehoben.
• Im oberen Fach solltet ihr Getränke, Südfrüchte sowie Eingemachtes und Pudding lagern.
• Im mittleren Fach fühlen sich Milchprodukte wie Käse, Milch, Sahne, Joghurt, Feinkost und zubereitete Gerichte besonders wohl.
• Im unteren Fach könnt ihr besonders Fisch, Fleisch, Aufschnitt und Wintergemüse aufbewahren.
• Im Gemüsefach - oh Wunder - lagert ihr am besten nur Obst und Gemüsesorten ohne viel Wasser.
• Modernere Kühlschränke, abhängig von der Marke, beinhalten sogar schon Sticker, auf denen die optimalen Lagerorte für die jeweiligen Lebensmittel abgebildet sind.

Nach dem das mit dem Einräumen geklärt ist, stellt sich immer noch die Frage, wie der Kühlschrank am besten sortiert wird. Zunächst einmal solltet ihr immer die Lagerungsorte für die jeweiligen Produkte beachten, denn so wisst ihr direkt wo welches Lebensmittel liegt. Außerdem könnt ihr Frischhaltedosen verwenden, um Ordnung in den Kühlschrank zu bringen. In diese legt ihr dann Produkte wie Wurst, Fleisch, Käse und Co. und könnt die Dosen stapeln, um Platz zu sparen. Außerdem bleiben durch den Einsatz solcher Dosen die Lebensmittel sogar noch länger frisch. Wer mag kann die Seiten der Dosen beschriften, damit auf einem Blick zu erkennen ist, was sich in den jeweiligen Gefäßen befindet. Ihr könnt dazu einfach Sticker auf die Dosen kleben, auf denen man etwas notieren kann. Zudem könnt ihr auch kleine Kategorien erschaffen. Das bedeutet zum Beispiel, dass ihr Soßen in der Kühlschranktür gemeinsam in ein Fach stellt. In ein anderes Fach kommen dann beispielsweise Marmelade und andere Aufstriche. Oder legt fertige Speisen nach rechts in den Kühlschrank und links kommen dann die unzubereiteten Zutaten von neuen Speisen. Im Gemüsefach könnt ihr kleine Schalen verwenden oder die CLIP & CLOSE GLAS Frischhaltedosen zweckentfremden und darein legt ihr dann Obst und Gemüse, nachdem der Deckel entfernt wurde. So wird ein Durcheinander vermieden. Ihr seht: mit kleinen Tricks ist auch euer Kühlschrank bald optimal sortiert. Übrigens: Eier im Kühlschrank sind schon ein kleines Phänomen: im Supermarkt werden sie oft ungekühlt angeboten und zuhause stellen wir sie direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank. Weißt du woran das liegt? Die ideale Lagerungstemperatur liegt bei ca. 4 - 6°C – da die Temperatur vor dem Verkauf aber nicht gehalten werden kann, sollen Eier im Handel ungekühlt bei einer möglichst konstanten Temperatur aufbewahrt werden, da sich bei jeder Unterbrechung Feuchtigkeit bildet und Keime überlegen können.

Neben all den tollen Tipps über Hygiene und Sortierung im Kühlschrank passieren manchmal auch ein paar Fehler, die ganz einfach vermieden werden können. Ein paar von ihnen findet ihr im Folgenden:

• Nasses Obst und Gemüse im Kühlschrank kann zu Keim- und Schimmelbildung führen.
• Falsches Einräumen kann zu schnellerer Verderblichkeit von Lebensmitteln führen.
• Ein zu voller Kühlschrank verhindert die Luftzirkulation zwischen den Produkten.
• Ein zu leerer Kühlschrank kann schneller erwärmen, öffnet man die Kühlschranktür.
• Noch warme Gerichte zurück in den Kühlschrank legen führt dazu, dass zu viel Energie benötigt wird.
• Falsche Temperatur unter oder über 7°C.
• Frische Lebensmittel nach vorne legen führt dazu, dass ältere Lebensmittel missachtet werden und ggf. eher ablaufen.

Seid ihr nun bereit für eine Umräumaktion in eurem Kühlschrank? Na, dann los!