Country Potatoes

EMSA Team
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13. November 2015
Zutaten

 

Für die Gewürzmischung

  • 1 EL Cayennepfeffer
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 TL weißer Pfeffer aus der Mühle

Für die Kartoffeln

  • 1,5 kg festkochende Kartoffeln
  • Saft von 1⁄2 Zitrone
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL der Gewürzmischung
Zubereitung

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Menge: 4 Portionen
Kalorien: 442

  1. Für die Gewürzmischung alle Gewürze mischen und in einem luftdichten Behältnis aufbewahren.
  2. Die Kartoffeln gründlich waschen, eventuell die Schale mit einer Bürste oder einem Schwamm schrubben. Die Kartoffeln längs in Achtel schneiden und diese in einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen. Olivenöl darübergeben und mit den Händen gut mischen.
  3. Die Kartoffelspalten auf einem Backblech verteilen und das Blech für 15-20 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen schieben. Die Kartoffeln mit einem Spatel wenden, sobald sie an der Oberfläche Farbe angenommen haben.
  4. Sind die Kartoffeln nach der angegebenen Zeit außen knusprig und innen weich, die Gewürze über die Kartoffeln geben und wenden, bis die Gewürzmischung möglichst überall an den Kartoffeln haftet.
  5. Das Blech für weitere 3 Minuten in den Ofen schieben, die Country Potatoes dann sofort servieren.

Drei, zwei, eins. LECKER!

 

Dieses Rezept ist aus dem Buch:
„Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens“
von Christian Rach, Susanne Walter und Wolfgang Schardt (Oktober 2009)

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