Johanna

Als ich nach dem Studium der Mehrsprachigen Kommunikation meinen ersten Job als Lektorin hatte, stellte ich bald fest, dass ich mehr wollte. Texte zu korrigieren und zu redigieren macht mir zwar nach wie vor Spaß, aber ich wollte auch selbst Kreatives schaffen. So kam ich nach einigen Erfahrungen in PR-Agenturen zu meinem Zeitungsvolontariat. Die journalistische Ausbildung mit Stationen beim Weser-Kurier, bei der Akademie für Publizistik und in der Pressestelle von Werder Bremen zeigte mir, dass ich auf dem richtigen Weg war.

Die Zero-Waste-Strategie

Für eine saubere Zukunft

Die Zero-Waste-Strategie

Zero Waste

Die Zero-Waste-Strategie

Das nenne ich mal konsequent. Erst verbietet die US-amerikanische Stadt San Francisco Plastiktüten in Supermärkten und Drogerien, dann verbannt sie als erste Stadt weltweit Plastikflaschen und nun sagt sie Coffee-To-Go-Bechern und anderen Produkten aus Styropor den Kampf an.

26. Juli 2016, von Johanna

Fairer Fisch

Welchen Fisch können wir ohne schlechtes Gewissen genießen?

Schon gewusst?

Umweltbewusste Fischesser haben es derzeit nicht leicht. Die Meere sind überfischt, heißt es immer wieder, viele Arten vom Aussterben bedroht. Gleichzeitig ist Fisch ungemein gesund und wichtig für eine ausgewogene Ernährung. Was können wir also tun?

20. Juli 2016, von Johanna

Pflanzenmilch

Einfach selbstgemacht

Getränke

Ich lebe nicht vegan. Trotzdem versuche ich, tierische Lebensmittel nur in Maßen zu genießen. Dafür gibt es viele gute Gründe wie das Weltklima, das Tierwohl und auch meine eigene Gesundheit.

13. Juli 2016, von Johanna

Zu gut für die Tonne

Take-away für Reste

Das Doggy-Bag-Gesetz

Take-away für Reste

Zu gut für die Tonne

Take-away für Reste

Seit diesem Jahr sind sie in Frankreich Pflicht: die sogenannten Doggy Bags. Der Begriff stammt aus den USA und hatte ursprünglich die Bedeutung, dass Essensreste im Restaurant für den Hund eingepackt wurden.

05. Juli 2016, von Johanna

„Geht nicht, gibt's nicht“

Verpackungsfrei einkaufen

„Geht nicht, gibt's nicht“

Schon gewusst?

„Geht nicht, gibt's nicht“

Verpackungsfrei einzukaufen ist in normalen Supermärkten so gut wie unmöglich. Doch nun gibt es einen Edeka-Markt, der es möglich macht: "Hieber's Frische Center" hat ein Mehrwegsystem für Käse- und Wursttheken eingeführt – mit Frischhaltedosen, die Kunden selbst mitbringen dürfen.

01. Juli 2016, von Johanna

Street Food

Die etwas andere Kantine

Schon gewusst?

Was in Asien ganz normal ist, wurde in den USA hip und erhielt schließlich auch in Deutschland Einzug: Street Food bietet kulinarische Vielfalt auf Rädern. Ob kubanisch, koreanisch, nigerianisch oder mongolisch.

29. Juni 2016, von Johanna

Superfoods – doch nicht so super?

Leere Versprechungen

Superfoods – doch nicht so super?

Schon gewusst?

Superfoods – doch nicht so super?

Superfoods versprechen viel: Chiasamen helfen angeblich gegen Blutzuckerstress und reduzieren das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko. Aber stimmt das auch wirklich?

22. Juni 2016, von Johanna

Erfrischend anders

Erfrischend anders

Getränke

Erfrischend anders

Ihr kennt das: An heißen Tagen oder nach dem Sport erfrischt so ein fades Glas Wasser irgendwie nicht so richtig. Es muss schon prickeln, Geschmack haben oder zumindest eiskalt sein.

15. Juni 2016, von Johanna

Fair gekocht

Eine Woche geht immer

Schon gewusst?

Eine Woche Erholung für die Umwelt, das verspricht das Kochbuch Fairfood von der Bloggergemeinde wir-essen-gesund.de. Denn wer dem einwöchigen Essensplan folgt, spart CO2, Wasser und Ackerfläche. Klingt interessant.

14. Juni 2016, von Johanna

Gutes Essen liegt so nah

Saison: Frühling

Gutes Essen liegt so nah

Schon gewusst?

Gutes Essen liegt so nah

Wenn wir in den Supermarkt gehen, können wir die meisten Gemüse- und Obstsorten zu jeder Jahreszeit kaufen. Nur gibt es einige gute Gründe, die es sinnvoll erscheinen lassen, regional angebautes Gemüse und Obst zu kaufen.

18. Mai 2016, von Johanna