Mealprep – 4 gute Gründe

Zubereitung:

1. Den Reis nach Verpackungsanleitung und 350 g Brokkoli bissfest kochen. Das Hähnchen anbraten und in Streifen schneiden.
2. Als unterste Schicht den Feldsalat verwenden. Darauf den Reis, Mais, Kidneybohnen und etwa 50 g Brokkoli geben und das Hähnchen darauf anrichten.
3. Zwei Möhren schälen, eine davon in Streifen schneiden und ebenfalls zur Bowl hinzufügen. Die zweite zur Seite legen.
4. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico Essig, Senf und Honig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

1. Penne nach Verpackungsanleitung bissfest kochen.
2. Zwei Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Zwei Zucchini waschen und ebenfalls würfeln. Jeweils die Hälfte beiseite legen.
3. Zucchiniwürfel in Olivenöl ca. 10 Minuten anbraten, dann Knoblauch dazugeben. Die stückigen Tomaten hinzufügen und mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Gekochte Penne in die Pfanne füllen. Die Packung Feta würfeln. Eine Hälfte zerbröselt über die Penne geben, die andere Hälfte beiseite legen.

Zubereitung:

1. Die bereits geschälte Möhre in Scheiben schneiden. Alle drei Zwiebeln schälen und klein hacken.
2. Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Möhren, Zucchiniwürfel und ⅓ der Zwiebeln hinzufügen. Ca. 15 Minuten kochen lassen.
3. Anschließend die Suppe pürieren und die Sahne dazu geben. Suppe kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Suppe mit Petersilie garnieren.

Zubereitung:

1. Die Hälfte der noch übrigen Zwiebeln und den restlichen Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl anschwitzen.
2. Gemüsebrühe, stückige Tomaten und Linsen hinzufügen. Alles mit Paprikaund Chilipulver, Salz und Pfeffer gut würzen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. Die restlichen Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Das Chili auf den Reis geben.

Zubereitung:

1. Süßkartoffel schälen und würfeln. Anschließend in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Wärme reduzieren und etwa 15 Minuten weiterkochen, bis sie gar ist.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln anbraten.
3. Dann die fertigen Süßkartoffelwürfel dazugeben und mit Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles anbraten und anschließend den Brokkoli unterheben und den Feta hinzufügen.

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