Gâteaux de Pâques

Des délices confectionnés en un tour de main !

Vous le savez ? Les gâteaux de Pâques sont comme les cadeaux à Noël : ils sont incontournables ! Il n'est pas étonnant qu'après le carême, les fêtes de Pâques soient attendues avec impatience. C'est la fin de l'abstinence, on peut enfin manger autant que l'on veut. Avec une bonne préparation, des accessoires de cuisine et de pâtisserie adaptés et des recettes simples, vous réussirez tresses pascales, nids de Pâques et autres gâteaux en un tour de main. 

Plaisir de pâtisser à Pâques : sucré ou salé ou tout simplement divin !

Ce week-end prolongé, du Vendredi saint au Lundi de Pâques, est une invitation à passer du temps avec ses amis et sa famille - vous êtes toujours de la partie ? Apportez quelque chose fait maison ! 

La préparation est la clé du succès : tous les ingrédients sont prêts ? 

Avant de sortir bols et fouet, certaines précautions s'imposent : se laver les mains, mettre un tablier. Ce n'est pas terminé. Afin d'éviter des chocs désagréables où vous risquez de vous rendre compte qu'un seul œuf ne suffit pas, que le lait a tourné ou que la date limite d'utilisation de la levure chimique est largement dépassée, il vaut mieux se préparer quelques jours avant Pâques et avoir pris le temps de vérifier que tous les ingrédients sont présents et consommables et qu'il ne manque rien sur la liste des achats ? 

Ustensiles célestes :

de quels ustensiles de pâtisserie ai-je besoin ?

Un ancien dicton affirme que pour préparer un bon gâteau, il faut avoir sept choses. Et c'est assez vrai car guère plus n'est nécessaire sans un bon atelier de pâtisserie :

• un mixeur électrique pour la pâte
• une balance pour peser les ingrédients
• un pichet mesureur pour un dosage précis
• un pot mixeur pour mélanger les ingrédients liquides
• différents bols mixeurs pour les différents composants
• corne de pinceau, pinceau et fouet pour les opérations délicates
• plusieurs moules à gâteau pour la cuisson au four
• un présentoir pour gâteau ou une cloche alimentaire pour la conservation et le transport

Printemps fleuri contre hiver gris : mettez de la couleur dans la cuisine !

Partout, les tons pastel sont les couleurs tendance par excellence. Les accessoires de pâtisserie pratiques d’EMSA ne font pas exception et existent dans des coloris tendres comme le rose et le lilas ou frais comme le vert menthe. Ces accessoires ne sont pas seulement beaux à voir : ils sont également fiables et bien conçus, ce qui double le plaisir de réaliser soi-même toutes ces gourmandises pascales. 

Bon à savoir :

le b.a-ba des pâtisseries de Pâques

• Les bols deviennent instables au moment du mixage ?
  Ce ne doit pas être le cas ! La base antidérapante du pot mixeur ou du bol à mixer SUPERLINE garantit une utilisation stable. Ils vous permettront de tout faire : malaxer la pâte destinée à la confection de l'agneau pascal ou battre les blancs en neige pour réaliser un nid de Pâques.
• La pâte levée ne gonfle pas bien ?
  Le bol à levain SUPERLINE est l'idéal pour préparer la brioche tressée traditionnelle : son couvercle se soulève automatiquement lorsque la pâte a suffisamment levé.
• La pâte du gâteau n'est pas assez mousseuse ?
  L'agneau de Pâques présenté sous forme de gâteau est un incontournable du menu pascal. La base de ce gâteau est une génoise classique. Il est important de sortir à l'avance les œufs et le beurre du réfrigérateur. Pourquoi ? S'ils sont trop froids, le mélange beurre-sucre-crème risque de coaguler. Pour obtenir une pâte lisse, il suffit de placer le bol dans un bain-marie chaud. Pour éviter les projections d'eau dans la pâte, il faut utiliser un pot mixeur à bord haut.
• Comment transformer en neige les blancs d'œufs ?
  Il arrive fréquemment que les blancs d'œufs battus en neige ne soient pas assez fermes. Première condition requise : un bol propre et sans aucune trace de gras. Dans un premier temps, les blancs doivent être battus à vitesse moyenne. Après une minute environ, le batteur électrique peut être réglé sur la vitesse maximale. Pour savoir si les blancs sont suffisamment battus, tracez un sillon avec la lame d'un couteau dans les blancs, si le sillon reste net, ils sont bien en neige.

Vous ne fêtez pas Pâques à la maison ?

Emportez cupcakes et gâteaux !

Si vous profitez du week-end pascal pour rendre visite à vos parents ou grands-parents, vous n'aurez aucun mal à transporter les gâteaux que vous aurez préparés vous-même chez vous. Avec la cloche alimentaire BASIC, le nid de Pâques garni avec amour arrivera à bon port sans dommages. Le Partybutler rétractable myBAKERY Plus est idéal pour le transport des muffins et cupcakes : les deux étages permettent d’amener à bon port les jolies préparations décorées avec amour. 

Et s'il en restait un peu ?
Les gâteaux et les cupcakes peuvent être conservés dans les boîtes alimentaires CLIP & CLOSE parfaitement hermétiques. 

Au secours, le placard de la cuisine ressemble à un champ de bataille !

Une certaine frustration est ressentie lorsqu'il faut vérifier la date limite de consommation des différents ingrédients. Sucre, farine, pâtes, riz ou céréales : on trouve presque dans chaque cuisine une multitude d'emballages entamés contenant des aliments secs, ce qui se traduit souvent par du désordre et une hygiène douteuse. Le remède : les boîtes à provisions OPTIMA ! Adaptées aux dimensions standard des placards de cuisine, elles ne laissent pas d'espace vide et peuvent être rangées les unes à côté de l'autre pour gagner de la place ou être empilées sans risquer de tomber. Les boîtes à provisions ne contiennent pas de bisphénol A et garantissent une hygiène et une sécurité d'utilisation absolues afin de conserver les aliments de manière optimale. Parfaitement adaptées à la pâtisserie : les boîtes verseuses OPTIMA. Leur couvercle innovant coulisse à volonté pour s'adapter au contenu et à la quantité souhaitée, ce qui permet un dosage exact.

Vous avez hâte d’être à Pâques ? Alors, mettez la main à la pâte !