
Stollen – Symbolträchtiges Kult(ur)gebäck mit Geschichte
Er symbolisiert Weihnachten wie kein anderes Gebäck: der Stollen. Längst ist er weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und beliebt. Und auch …

Greentable: Der Online-Guide für nachhaltige Restaurants
Äpfel aus der Region, Fair-Trade-Kaffee aus Bolivien oder Eier aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft – beim Einkauf im Supermarkt finden wir auf den …

Knödel im Glas – aus gerettetem Brot
Leider werden allein in Deutschland jedes Jahr mehr als 500.000 Tonnen unverkauftes Brot weggeworfen. Im Schnitt produziert eine deutsche Bäckerei somit zwischen 10 und 20 Prozent der täglichen …



