Aloha in der Schüssel – Poke Bowls

Aloha in der Schüssel – Poke Bowls

Seit einiger Zeit lässt sich weltweit ein Food-Phänomen beobachten: In den Großstädten schießen Poke-Restaurants und -Bars wie Pilze aus dem Boden. Die dort offerierten frischen, bunten Schüssel-Gerichte aus Hawaii erobern Foodie-Gaumen und -Herzen auf allen Kontinenten, im Sturm.

Die richtigen Pflanzen für Bienen

Die richtigen Pflanzen für Bienen Bienen sind die Grundlage unserer Ernährung und unverzichtbar für die Ökosysteme. Ihre weltweite Bestäubungsleistung wird auf 200 bis 500 Milliarden Euro geschätzt, zwei Drittel unserer Nahrungspflanzen sind auf Bestäubung angewiesen. Aber auch die Bestäubung von Wildpflanzen ist wichtig, denn diese sind die Grundlage für viele Insekten, Vögel und Säugetiere.

Rezeptideen mit knackigem Blattspinat

Rezeptideen mit knackigem Blattspinat Im Frühling hat der leckere Blattspinat Saison und wartet mit einem besonders milden und erfrischenden Geschmack auf euch, der Lust auf leckere Sommersalate macht. Denn Spinat muss nicht immer gekocht werden. Man kann ihn auch ganz einfach roh als kalorienarmen und gesunden Salat verzehren.

Fairtrade-Kaffee neu gedacht

Fairtrade-Kaffee neu gedacht

Direct Trade

Bei Kaffee habe ich bisher immer auf das Fairtrade-Siegel geachtet: ein Preisminimum, Mindestlöhne, eine nachhaltige Arbeitsweise – das sollte eigentlich selbstverständlich sein. Auch finde …

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08.05.2019

Nachhaltig leben

Tags: #faitrade, #nachhaltig, #kaffee, #bio, #qualitaet

Kleines Lexikon der Lebensmittelsiegel

Kleines Lexikon der Lebensmittelsiegel

Ob beim Gang über den Wochenmarkt oder beim Streifzug durch die Supermarktregale: Nie war die Auswahl an Lebensmitteln so groß wie heute. Wir leben im Schlaraffenland. …

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15.05.2018

Nachhaltig leben

Tags: #lebensmittel, #qualitaet, #bio, #fairfood, #nachhaltig, #siegel

Langsam genießen

Langsam genießen

Eine neue Art der Gastronomie fördern – das ist das Ziel des Slow Food Genussführers. Er beschränkt sich nicht darauf, Geschmack und Zusammenspiel der Speisen zu beschreiben. Seine Macher halten diese herkömmliche Restaurantkritik …

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12.01.2017

Nachhaltig leben

Tags: #regional, #slowfooddeutschland, #qualitaet, #nachhaltig, #fairfood, #frisch, #schnippeldisko

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Alles zum Thema gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit erfahrt ihr von Johanna.

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