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Anja

Anja

Über mich …

Anja

Ich liebe Essen! Besonders, wenn es schön scharf ist. Zum Glück gibt’s Chilis schon, sonst müsste ich sie erfinden. Zu meinen ewigen Lieblingsgerichten gehört aber auch die Linsensuppe meiner Mutter – die beste ever! Zum Frühstück darf frisches Obst, von saisonalen Früchten aus der Region bis hin zu exotischen Vitaminbomben, bei mir nicht fehlen. Stress kompensiere ich bevorzugt mit Backen. Dabei geht es mir dann gar nicht so sehr ums „Endprodukt“, sondern einfach um das Hantieren mit Teig und den herrlichen Duft, den jeder Kuchen schon im Ofen verströmt – auch sehr zur Freude von Familie, Freunden und Nachbarn.

 

Meine Begeisterung fürs Kochen und Backen entdeckte ich …

erst nach und nach ab Mitte 20 – an ruhigeren Wochenenden und aus purer Neugier. Von Anfang an habe ich gerne mit Rezepten experimentiert, sowohl mit vorgegebenen als auch selbst erdachten. Wobei ich mich bis heute nie exakt an Rezepte halte. Egal, wie oft ich sie schon gemacht habe. Das gilt auch für meine eigenen. Weshalb eins meiner selbst erfundenen Lieblingsgerichte, „Überbackene Tortellini à la Anja“, auch jedes Mal ein kleines bisschen anders schmeckt.

 


Für mich sind die wichtigsten Zutaten beim Kochen und Backen …

Fantasie, Liebe und Achtsamkeit! Plus frische und gute Zutaten. Wenn es dann „angerichtet“ ist, wird für mich mit der richtigen Gesellschaft auch das einfachste, liebevoll zubereitete Mahl zum Festessen...

 

Lieblings-Blog:

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Unsere Autoren   Johanna Alles zum Thema gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit erfahrt ihr von Johanna. Anja Anja liebt Essen - und teilt im EMSA Blog ihre Begeisterung fürs Kochen und Backen mit euch. Kathrin Mit ihren Beiträgen möchte Kathrin
bewegen – zu einem kleinen Lächeln, zum Nachdenken, mehr Bewusstsein oder Tatendrang.
Steffi Gartentipps, Haushaltstrends und leckere Rezepte – Steffi schreibt von EMSA für EMSA. Yvonne Yvonne liebt es, über verschiedene Themen zu schreiben – egal ob Gartentrends, leckere Rezepte oder Tipps & Tricks für den Haushalt. Eva Eva kennt EMSA schon seit ihrer Kindheit und sie liebt es zu backen und neue Rezepte auszuprobieren.  Mareike Mareike möchte in ihren Beiträgen einfache Rezepte, DIY-Tipps und tolle Gartenideen mit euch teilen.
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